Tenemos presente que la situación actual en nuestro país es complicada, esta nueva situación nos ha quitado la forma que teníamos de vivir la vida. La llegada del COVID-19 y sus consecuencias repercuten en la forma que tenemos de ver el mundo, la manera de relacionarnos y las prioridades que tenemos ahora en nuestras vidas. Pero esto no va a quitarnos la ilusión y la esperanza, ni las ganas de seguir …Leer más
Como bien sabemos, el consumo de lácteos es un bien de primera necesidad para muchas familias. Esto es gracias la cantidad de elementos que contiene: proteínas, grasas, vitaminas, hidratos de carbono y sales minerales. Son todos estos nutrientes los que hacen de este alimento un indispensable en nuestras neveras. Desde leche de oveja te recomendamos el consumo de leche durante esta epidemia de COVID-19.
¿Conocemos el proceso de cuidado de las ovejas desde que se produce su nacimiento? La cría de ovejas conlleva un cuidado especial por parte del pastor desde el momento en que nacen; entendiendo por cría de ovejas a la reproducción y cuidado de las mismas. La cría de este ganado ovino se destina principalmente a la venta de leche y carne, siendo también importante la venta de lana en la …Leer más
En los últimos años se ha observado un cambio en muchos de los procesos que anteriormente se elaboraban por un equipo humano, siendo sustituidos por sistemas tecnológicos. Este auge ha llegado hasta el ordeño de ovejas.
La Trashumancia está considerada como una manifestación representativa de patrimonio cultural inmaterial de nuestro país. Para muchos algo desconocido, al igual que las rutas trashumantes que hay en España. En la actualidad, cada vez más se habla de la trashumancia y sus beneficios, pero ¿sabemos todos que es? Es el viaje que realizan los rebaños de ovejas por las vías pecuarias buscando nuevos pastos para alimentarse durante la primavera y …Leer más
La Raza ovina Corriedale es la raza mestiza más antigua, que fue desarrollada en Nueva Zelanda a finales del siglo XVIII. Surge de la cruza de carneros Lincoln y en menor grado, carneros Leiceser con hembras Merino.
Entre villancicos y polvorones, nos hemos dado cuenta que estamos en diciembre. Las luces que adornan las calles de Salamanca, son las que nos han indicado, ¡que ya es Navidad! Quizás es que la vida se nos pasa demasiado rápido y no nos damos cuenta del tiempo que pasa. Pero, ¿os habéis dado cuenta que vamos a recibir el año 2020? Nueva década, en la que esperamos continuar haciendo lo …Leer más
Leche entera, semidesnatada y desnatada, son los tres tipos de leche que podemos encontrar en la actualidad en el mercado, disponibles para el consumo en nuestro país. ¿Qué diferencia hay entre ellas? ¿Cuál es la más saludable?
No es sencillo producir de manera tradicional, como tampoco lo es comenzar de cero, para evitar dificultades en las pequeñas producciones artesanales, se ha realizado un estudio sobre la normativa sanitaria para las pequeñas queserías. ¿A qué nos referimos? Desde Justicia Alimentaria, han presentado un estudio “análisis de las barreras legislativas y normativas para las pequeñas producciones artesanales de Andalucía” del cual nos hemos hecho eco. ¿Por qué? Porque es importante …Leer más
La tecnología GPS, Internet of things (IoT) y big data, permitirá conocer en tiempo real la ubicación de 3000 ovejas, que realizarán un recorrido de 500 kilómetros, aproximadamente; distancia que hay entre Teruel y Jaén; para llegar a los pastos de invierno.
