No es sencillo producir de manera tradicional, como tampoco lo es comenzar de cero, para evitar dificultades en las pequeñas producciones artesanales, se ha realizado un estudio sobre la normativa sanitaria para las pequeñas queserías. ¿A qué nos referimos? Desde Justicia Alimentaria, han presentado un estudio “análisis de las barreras legislativas y normativas para las pequeñas producciones artesanales de Andalucía” del cual nos hemos hecho eco. ¿Por qué? Porque es importante …Leer más
¿GPS para localizar a ovejas y cabras?
La tecnología GPS, Internet of things (IoT) y big data, permitirá conocer en tiempo real la ubicación de 3000 ovejas, que realizarán un recorrido de 500 kilómetros, aproximadamente; distancia que hay entre Teruel y Jaén; para llegar a los pastos de invierno.