El consumo de leche animal cada vez es menor, ha descendido su consumo un 30% menos desde el año 2000; provocado por el cambio en los hábitos de los consumidores y por la aparición en el mercado de bebidas vegetales. Aún así, hay quién elige tomar cada mañana, leche de oveja, de cabra o de vaca ¿cuál prefieres tú?
Ya teníamos ganas de volver a sentir en nuestros cuerpos lo que era una feria y no una cualquiera, sino una Feria como Alimentaria, el mayor evento sobre alimentación y en concreto Interlac, una cita obligada con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector. En estos días, nos ha dado tiempo a visitar a muchos de estos expositores, (hay un total de 150 empresas) que, en esta …Leer más
¿Conoces la fabricación de la leche en polvo? La leche en polvo se obtiene al eliminar el agua que contiene, puesto que éste tipo de leche es básicamente leche natural deshidratada. No necesita de más materia prima para poderla crear. Aun así, hay que tener en cuenta que la fabricación de la leche en polvo es un proceso que requiere de cierta delicadeza para realizarse. No se le puede aplicar un …Leer más
Hoy os queremos contar cómo son los camiones cisterna y de las peculiares características que han de tener. Están formados por una cabina y un remolque, conectados mediante un ingenioso sistema llamado «quinta rueda». ¿Cómo son las cabinas de los camiones cisterna? La cabina y el resto del camión suele ser similar al resto de semi remolques. La cabina se encuentra sobre un solo eje y el remolque que tiene el tanque tiene …Leer más
¿Cómo es la alimentacion de las ovejas? Si hablamos de nutrición animal, nos estamos refiriendo a la conversión de los componentes químicos de los forrajes y granos en carne, lana y leche. Los ovinos son rumiantes, ¿qué quiere decir esto? Que su estómago está dividido en cuatro compartimentos, cada uno con una función concreta. Uno de ellos es conocido como rumen, que es un contenedor donde millones de microorganismos fermentan …Leer más
¿Has probado alguna vez la leche de oveja? Si eres de los que nunca se ha planteado probarla, seguro cambias de opinión al conocer los beneficios de la leche de oveja que aporta a nuestra salud. Consumo leche En la actualidad el 81% de la leche que se consume a nivel mundial es de vaca, al igual que sucede en nuestro país. La mayoría de la leche líquida consumida es …Leer más
La actividad principal de Gestión Agro Ganadera, es la comercialización de leche de oveja. Por eso, queremos hablar sobre su composición nutricional, información muy importante a la hora de trabajar con ella y también para su consumo. Dejando a un lado que su principal componente, casi un 84%, es el agua, podemos decir que la leche tiene tres componentes: la grasa, los hidratos de carbono y la proteína. A diferencia …Leer más
Adaptación digital, una sociedad cada vez más involucrada en el cuidado de los animales, interesados en los procesos de elaboración de alimentos y preocupados por el medio ambiente. Temas importantes para el sector primario, de los cuales se hablará en el XXIII Foro Nacional de ovino. Información sobre el Foro Nacional de Ovino Tierrras-Ovino y oviespaña.com organizan este congreso, a través del cual se pretende aportar ideas para afrontar los …Leer más
La leche es una parte esencial de nuestra alimentación que aporta nutrientes necesarios para mantenernos sanos. Casi todos sabemos que la leche cruda (no sometida a ningún tratamiento térmico) como tal no es apta para el consumo directo, pero, ¿sabes qué diferencia la leche que consumimos habitualmente de la termizada o la pasteurizada? Leche es la secreción mamaria normal de animales lecheros obtenidos a partir de uno o más ordeños …Leer más
Es invierno, las temperaturas bajan y todos sacamos nuestra ropa más calentita. Si pensamos en las ovejas y en su lana nos da la sensación de que es un animal que se adapta perfectamente ante los climas fríos. ¿Es así? En algunos casos si, son animales totalmente preparados para las temperaturas más bajas. Así nos lo demuestran las razas de oveja de los lugares más fríos, que habitan en países …Leer más
