La complicada situación de la agroganadería: Muchos agricultores y ganaderos españoles están pasando por una situación complicada debido a los fuertes incrementos de los costes de producción (fertilizantes, piensos, energía y gasóleo). Los cuales están definiendo las preocupaciones y sus decisiones a la hora de programar su actividad productiva. La dificultad en muchos casos radica en la imposibilidad de repercutir los mayores costes en los precios de venta de los …Leer más
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Oveja negra de la familia: Significado y Origen
La oveja negra de la familia, ¿Te han dicho esto alguna vez? ¿A qué se refiere exactamente? ¿De dónde viene esa expresión? Bien, pues en este artículo te vamos a quitar de dudas y te vamos a explicar de qué trata y de dónde viene esta famosa expresión. Significado Oveja Negra de la familia La expresión «ser la oveja negra de la familia» tiene una connotación normalmente negativa y se …Leer más
Churra y Castellana, las razas del Queso Zamorano
El Queso Zamorano, Denominación de Origen desde 1993, abarca los quesos elaborados en la provincia de Zamora. Además, cuenta con características comunes en su producción, para la cual se utiliza leche de oveja de razas churra y castellana.
Leche ecológica, de pastoreo o de bienestar animal. ¿Sabes que son?
La leche es uno de los alimentos básicos en los hogares de todo el mundo, pero actualmente podemos encontrar diferentes tipos de certificaciones para clasificar el origen de la leche: leche ecológica y de pastoreo, ¿las conoces?
De los tipos de leche, ¿cuál es la mejor?
Cuando paseamos por los estantes de los supermercados encontramos diferentes tipos de leche: entera, desnatada, de crecimiento para los peques, etc. Pero, ¿cuál es la mejor para nosotros?
Leche de oveja en tu cocina, ¿por qué no?
La leche es un imprescindible en muchos hogares de nuestro país, pero la mayor parte de la población consume leche de vaca. Pero, ¿por qué no tomar leche de oveja?
Recuperemos el pastoreo extensivo
En más de una ocasión hemos hablado de los pastores, su dedicación al oficio y su entrega. Sin ellos y sin el pastoreo extensivo todos salimos perdiendo, ¿lo recuperamos?
¿Bebes leche sin lactosa? ¿Lo haces bien?
En el transcurso de estos años la tendencia del consumo de leche ha ido disminuyendo poco a poco. ¿Lo curioso? Que el consumo de la leche sin lactosa no ha parado de crecer exponencialmente, exactamente un 27% frente a la bajada de un 4% del resto de las leches.
A pastores y transportistas
Cuando abres tu nevera, sacas del brick de leche y lo bebes, ¿has pensado cuanto trabajo tiene detrás de pastores y transportistas? No es simplemente un litro de leche embotellada, son horas y horas de trabajo, de pastoreo y de transporte.
La Oveja Castellana, ¿cuánto conoces de ella?
Son muchas las razas de ovejas que habitan en la península ibérica, pero la raza Castellana es una de las más abundantes, y por cercanía, nos toca hablar de ella.