Artículos con la etiqueta: Castilla y León
La oveja negra de la familia, ¿Te han dicho esto alguna vez? ¿A qué se refiere exactamente? ¿De dónde viene esa expresión? Bien, pues en este artículo te vamos a quitar de dudas y te vamos a explicar de qué trata y de dónde viene esta famosa expresión. Significado Oveja Negra de la familia La expresión «ser la oveja negra de la familia» tiene una connotación normalmente negativa y se …Leer más
El Queso Zamorano, Denominación de Origen desde 1993, abarca los quesos elaborados en la provincia de Zamora. Además, cuenta con características comunes en su producción, para la cual se utiliza leche de oveja de razas churra y castellana.
La leche es uno de los alimentos básicos en los hogares de todo el mundo, pero actualmente podemos encontrar diferentes tipos de certificaciones para clasificar el origen de la leche: leche ecológica y de pastoreo, ¿las conoces?
Cuando paseamos por los estantes de los supermercados encontramos diferentes tipos de leche: entera, desnatada, de crecimiento para los peques, etc. Pero, ¿cuál es la mejor para nosotros?
La leche es un imprescindible en muchos hogares de nuestro país, pero la mayor parte de la población consume leche de vaca. Pero, ¿por qué no tomar leche de oveja?
En más de una ocasión hemos hablado de los pastores, su dedicación al oficio y su entrega. Sin ellos y sin el pastoreo extensivo todos salimos perdiendo, ¿lo recuperamos?
En el transcurso de estos años la tendencia del consumo de leche ha ido disminuyendo poco a poco. ¿Lo curioso? Que el consumo de la leche sin lactosa no ha parado de crecer exponencialmente, exactamente un 27% frente a la bajada de un 4% del resto de las leches.
Cuando abres tu nevera, sacas del brick de leche y lo bebes, ¿has pensado cuanto trabajo tiene detrás de pastores y transportistas? No es simplemente un litro de leche embotellada, son horas y horas de trabajo, de pastoreo y de transporte.
Son muchas las razas de ovejas que habitan en la península ibérica, pero la raza Castellana es una de las más abundantes, y por cercanía, nos toca hablar de ella.
Dicen que no es más rico el que más tienen, sino el que menos necesita. Seguro que lo habéis oído un montón de veces, pero la verdad es que llevan razón. Cuando nos pusimos a organizar el V Congreso Cocina con Queso y Humor, las reuniones, los colaboradores, patrocinadores y los premiados, fue el momento en que nos dimos cuenta que teníamos que hacer algo por los demás. Sin pensarlo …Leer más
