La raza Latxa que a la vista parece que tienen la lana un poco alborotada se conocen así por este mismo motivo. ¿Qué conoces sobre ellas?
¿Qué sabemos de la Raza Latxa?
Artículos con la etiqueta: pastor
A pastores y transportistas
Cuando abres tu nevera, sacas del brick de leche y lo bebes, ¿has pensado cuanto trabajo tiene detrás de pastores y transportistas? No es simplemente un litro de leche embotellada, son horas y horas de trabajo, de pastoreo y de transporte.
¿Chía y Quinoa en nuestros quesos? ¡Línea natural!
Cada vez estamos más inmersos y concienciados en el cuidado de nuestra alimentación, con productos de origen natural que aporten a nuestro cuerpo múltiples beneficios. En Quesería La Antigua también formamos parte de esta cultura que cada vez tiene más adeptos y nos hemos unido a ella de la mejor forma que sabemos, con queso. Por ello, dentro de nuestras últimas novedades, presentadas en Alimentaria 2018, quisimos incluir elementos que …Leer más
Evolución de la producción de leche en Castilla y León
Castilla y León es una tierra donde los pastores tienen una especial importancia. Ellos y sus rebaños, que año tras año atravesaban la Península soportando el frío, el sol, la lluvia… todo ello para cuidar de su ganado y poder obtener una leche de calidad. Pastor, más que una profesión un modo de vida, en la actualidad los ganaderos que están al frente de los rebaños son los herederos de …Leer más
Pastores en el Sahara
Hace 10.000 años, el desierto del Sahara era un gran paisaje verde, ¿como ha pasado a tener ahora unas condiciones áridas? La explicación puede estar en los pastores ya que se expandieron desde el río Nilo hacia el Oeste del continente africano desempeñando así un papel activo en la desertificación del Sáhara. Los científicos llevan estudiando este fenómeno de la desertificación del Sahara mucho tiempo, para tratar de entender el …Leer más
Premios Pastor Tradicional y Nuevos Pastores 2016
Hace unos días celebramos nuestro III Congreso de Cocina con Queso y Humor, y como ya hicimos en la II Edición, en esta ocasión también quisimos poner en valor la figura de los pastores. Empezando por el principio, el día 15 de Noviembre volvimos a Peñaranda, un pueblo en el que nos hacen sentir como en casa año tras año. Allí en la anterior edición entregamos nuestros primeros premios a …Leer más
La alimentación del pastor
¿Sabéis en qué está basada la alimentación del pastor? Tienen una gastronomía reducida pero totalmente autóctona. Como base principal de su alimentación se podría considerar el cordero. Y por otra parte, los cereales, principalmente el trigo con el que elaboraban el pan de su día a día.
La indumentaria del pastor
Otra cosa importante que queremos contaros es aquello que necesita el pastor, cuál es su indumentaria en su día a día. Lo cierto es que hoy en día esto ha cambiado, pero hasta los años 70 el pastor utilizaba las siguientes piezas:
Un día en la vida de un Pastor
Todos conocemos la figura del pastor, pero muy pocos realmente saben qué hace un pastor a lo largo del día. Con este artículo pretendemos acercaros al día a día del pastor, el estilo pastoril, que es común entre todos los trashumantes. El trabajo diario varía en función de la época del año, y de cómo salga el día, es diferente un día lluvioso a uno soleado. La jornada en invierno es …Leer más
Ovejolimpiadas: Cómo ser pastor
Dos pastores trashumantes son los que quedan en la provincia de Soria, por ello y por segundo año consecutivo el día 10 se celebró la Fiesta de la Trashumancia, y la segunda edición de las Ovejolimpiadas, y pensaréis ¿en qué consisten estas particulares olimpiadas?