Go to Top
Gestión Agroganadera

Tag Archives

Artículos con la etiqueta: Leche cruda

¿Chía y Quinoa en nuestros quesos? ¡Línea natural!

por Gestión Agroganadera
5 julio 2018
0 comentarios

Cada vez estamos más inmersos y concienciados en el cuidado de nuestra alimentación, con productos de origen natural que aporten a nuestro cuerpo múltiples beneficios. En Quesería La Antigua también formamos parte de esta cultura que cada vez tiene más adeptos y nos hemos unido a ella de la mejor forma que sabemos, con queso. Por ello, dentro de nuestras últimas novedades, presentadas en Alimentaria 2018, quisimos incluir elementos que …Leer más

Las cifras después de Alimentaria 2018

por Gestión Agroganadera
27 abril 2018
0 comentarios

Alimentaria 2018 ha finalizado y otro año más lo números avalan el éxito de convocatoria de esta feria, con proyección a nivel mundial. Han sido un total de 4.500 expositores, prodecentes de 70 países, las que han recibido la visita de alrededor de 150.000 visitantes. Según los datos obtenidos, tras su finalización el pasado 19 de abril, un 30% de los visitantes procedían de países internacionales, lo que fortalece la …Leer más

Experiencia Alimentaria 2016

por Gestión Agroganadera
12 abril 2018
0 comentarios

Dicen que la experiencia es un grado.  Y si hay algo de lo que podemos presumir en GAG es en ser expertos en ofrecer la máxima garantía de origen, proceso y calidad a todos nuestros clientes de leche de oveja. Y esta filosofía la hemos trasladado también al proyecto de Quesería La Antigua. No sabemos cuantas ediciones llevamos ya acudiendo a la feria Alimentaria de Barcelona, pero aquí también podemos …Leer más

La Nata (I): Definición y tratamientos

por Gestión Agroganadera
13 febrero 2017
0 comentarios

Durante mucho tiempo, la nata solo se utilizó para elaborar mantequilla pero, a partir del siglo XVII, empezó  a ser apreciada en la cocina, por su untuosidad y ligereza.  Siguiendo esta línea, a lo largo del siglo XX, la nata se ha ido convirtiendo en el ingrediente básico de algunas cocinas regionales formando parte de muchos de sus platos emblemáticos.

16 de Abril, Día Mundial de la Valoración de los quesos de Leche Cruda

por Gestión Agroganadera
14 abril 2016
0 comentarios

Como la mayoría ya sabéis, en Gestion Agro Ganadera, nos dedicamos al transporte de leche cruda, en este caso de oveja, por Europa. Por lo tanto, estamos especialmente interesados en que este producto se conozca y en concreto todas sus propiedades y beneficios. Ultimamente el sector lácteo no esta pasando por sus mejores momentos, con caídas de precios, tirada de leche en las ciudades, ganaderos que han tenido que abandonar …Leer más

Control de la Leche de Oveja (II)

por Gestión Agroganadera
4 mayo 2015
0 comentarios

Seguimos con la segunda parte de nuestro artículo sobre el control de la leche hasta que llega a nuestra casa. Controles Obligatorios en la Explotación Antes de cargar la leche cruda en la cisterna de transporte, será obligatorio realizar un control de parámetros, dirigido a comprobar que la leche cruda reúne las condiciones higiénico-sanitarias adecuadas. No podrá someterse la leche cruda en la explotación a ningún tipo de tratamiento ni mezcla …Leer más

Seguimos cuidando de nuestros ganaderos. Compra quesos elaborados con la leche de sus ovejas. Te los llevamos a casa.COMPRAR