A la hora de hacer la compra, cada vez son más las opciones que encontramos en los lineales del supermercado. Los lácteos no se quedan atrás: yogur o kéfir, queso batido, ¿tu de quién eres?
Yogur o kéfir, ¿tú de quién eres?
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Nuevas tendencias en el consumo de lácteos
Las nuevas tendencias en el consumo de lácteos, a veces, nos llevan a elegir productos, para cuidar nuestra alimentación y nada más lejos de la realidad, ya que provocamos el efecto contrario. ¿Por qué consumir leche sin lactosa si no somos intolerantes a la lactosa? ¿Por qué dejar de consumir productos de origen animal?
Venta de leche cruda desde las ganaderías
En la actualidad, las ganaderías españolas no pueden vender leche cruda o nata cruda al consumidor final. Algo en lo que se está trabajando para cambiarlo y poder llegar a él. Desde el año 2006, la normativa sanitaria europea, otorga a los Estados miembros el derecho a regular la venta de leche cruda al consumidor final, o a aquellos establecimientos de venta al por menor. Más de la mitad de …Leer más
Beber leche era cosa de Bárbaros
La leche siempre ha sido motivo de polémica, incluso en la Antigüedad. Mientras ahora nos debatimos si beber leche en la vejez, si comercializar la leche cruda etc, antes el beber leche estaba relacionado con la clase social, era de Bárbaros.
Motivos por los que no dejar de consumir leche
¿Cuál es tu consumo de leche diario? ¿Y de productos lácteos? Cada día recibimos información acerca del consumo apropiado o no de estos productos. Algo que a nosotros nos importa y preocupa. ¿Tú has dejado de consumir leche?
¿Qué es el proceso de homogeneización?
La leche es, para muchos, el lácteo sin el que no podrían vivir. Es esencial para llevar una dieta sana, variada y equilibrada y aporta una gran cantidad de beneficios para nuestra salud. La leche sometida al proceso de homogeneización es cada vez más habitual.
¿Chía y Quinoa en nuestros quesos? ¡Línea natural!
Cada vez estamos más inmersos y concienciados en el cuidado de nuestra alimentación, con productos de origen natural que aporten a nuestro cuerpo múltiples beneficios. En Quesería La Antigua también formamos parte de esta cultura que cada vez tiene más adeptos y nos hemos unido a ella de la mejor forma que sabemos, con queso. Por ello, dentro de nuestras últimas novedades, presentadas en Alimentaria 2018, quisimos incluir elementos que …Leer más
Desmontamos 9 mitos sobre la leche
Muchos son los mitos que habrás oído acerca de la leche y su consumo, quizás incluso más de uno puede haber salido de tu boca en algún momento. Pero, ¿es cierto todo lo que creemos sobre este lácteo? Hoy desmontamos 9 mitos sobre la leche.
Pabellón Interlact Alimentaria
Estamos seguros de que al menos una vez, habéis escuchado hablar de Alimentaria. Es la feria de alimentación, bebidas y gastronomía líder en España y en el arco mediterráneo y un referente internacional para el sector. Una feria llena de oportunidades, que puedes descubrir mediante los seis salones especializados, en los que se segmenta Alimentaria. A través de ellos puedes descubrir las tendencias de consumo del mercado. Entre los seis …Leer más
Beneficios de los lácteos en la salud infantil
La leche y los productos lácteos son uno de los principales grupos de alimentación en la salud infantil. Su ingesta diaria es clave en el desarrollo y crecimiento de los más pequeños, ya que son ricos en calcio y vitaminas. Cabe recordar que el calcio es fundamental para desarrollar unos huesos fuertes y sanos. Si los niños y adolescentes no tienen cubiertas las necesidades de calcio en las etapas de …Leer más