Go to Top

Tag Archives

Artículos con la etiqueta: Leche de Oveja

Nuevas tendencias en el sector lácteo

No podemos negar, que algo está cambiando en el mundo de la alimentación, desde las leyes acerca del etiquetado de los productos, los envases, los alimentos hasta el comportamiento de los consumidores. Todo esto hace que se generen nuevas tendencias en el sector lácteo. Un giro el que se ha dado en el mundo de la alimentación en pocos años, el consumidor busca alimentos saludables, sostenibles. Esto supone, que hay …Leer más

Disminuyen las explotaciones ganaderas

Florencio Rodríguez, vicepresidente de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) en Castilla-La Mancha, habla de la realidad actual de las explotaciones ganaderas. Alerta, que cada vez es menor el número de ganaderos de la zona, lo que supone una disminución del número de cabezas de ganado: “si no se actúa, en 10 o 15 años las granjas de ovino se reducirán en un 50%” Son varios factores los que …Leer más

Venta de leche cruda desde las ganaderías

En la actualidad, las ganaderías españolas no pueden vender leche cruda o nata cruda al consumidor final. Algo en lo que se está trabajando para cambiarlo y poder llegar a él. Desde el año 2006, la normativa sanitaria europea, otorga a los Estados miembros el derecho a regular la venta de leche cruda al consumidor final, o a aquellos establecimientos de venta al por menor. Más de la mitad de …Leer más

¡Feliz Navidad y Feliz Año 2019!

Recordamos la ilusión con la que dejábamos debajo del árbol el vasito de leche para los reyes magos, café, polvorones, turrón, todo lo que nos parecía, y por supuesto agua para los camellos. ¡Qué mágica la noche de Reyes! Es la magia de la Navidad. Seguro son muchos los niños que esta noche dejan un vasito de leche y algo de comida bajo el árbol, se portan mejor que ningún …Leer más

Reconocimiento especial Bombeiros de Portugal

Dicen que no es más rico el que más tienen, sino el que menos necesita. Seguro que lo habéis oído un montón de veces, pero la verdad es que llevan razón. Cuando nos pusimos a organizar el V Congreso Cocina con Queso y Humor, las reuniones, los colaboradores, patrocinadores y los premiados, fue el momento en que nos dimos cuenta que teníamos que hacer algo por los demás. Sin pensarlo …Leer más

¿Chía y Quinoa en nuestros quesos? ¡Línea natural!

Cada vez estamos más inmersos y concienciados en el cuidado de nuestra alimentación, con productos de origen natural que aporten a nuestro cuerpo múltiples beneficios. En Quesería La Antigua también formamos parte de esta cultura que cada vez tiene más adeptos y nos hemos unido a ella de la mejor forma que sabemos, con queso. Por ello, dentro de nuestras últimas novedades, presentadas en Alimentaria 2018, quisimos incluir elementos que …Leer más

La DOP Queso Zamorano cumple 25 años

¿Cómo es el Queso Zamorano D.O.P? ¿Qué lo distingue de las tantas variedades de queso que hay en España? Si recorriésemos el mapa de España, incluso del mundo, estableciendo todas las variedades de quesos que podemos encontrar, tardaríamos años, ya que existen multitud de referencias, tipos y diferentes elaboraciones. El Queso Zamorano nace de la sinergia de dos de las razas autóctonas más especializadas en la producción de leche de …Leer más

Las cifras después de Alimentaria 2018

Alimentaria 2018 ha finalizado y otro año más lo números avalan el éxito de convocatoria de esta feria, con proyección a nivel mundial. Han sido un total de 4.500 expositores, prodecentes de 70 países, las que han recibido la visita de alrededor de 150.000 visitantes. Según los datos obtenidos, tras su finalización el pasado 19 de abril, un 30% de los visitantes procedían de países internacionales, lo que fortalece la …Leer más

Experiencia Alimentaria 2016

Dicen que la experiencia es un grado.  Y si hay algo de lo que podemos presumir en GAG es en ser expertos en ofrecer la máxima garantía de origen, proceso y calidad a todos nuestros clientes de leche de oveja. Y esta filosofía la hemos trasladado también al proyecto de Quesería La Antigua. No sabemos cuantas ediciones llevamos ya acudiendo a la feria Alimentaria de Barcelona, pero aquí también podemos …Leer más

Pabellón Interlact Alimentaria

Estamos seguros de que al menos una vez, habéis escuchado hablar de Alimentaria. Es la feria de alimentación, bebidas y gastronomía líder en España y en el arco mediterráneo y un referente internacional para el sector. Una feria llena de oportunidades, que puedes descubrir mediante los seis salones especializados, en los que se segmenta Alimentaria. A través de ellos puedes descubrir las tendencias de consumo del mercado. Entre los seis …Leer más