Artículos con la etiqueta: Leche de Oveja
Comme vous le savez déjà, l’activité principale de Gestión Agro Ganadera est la commercialisation de lait brebis. Par conséquent, nous voulons aujourd’hui vous parler de la composition nutritionnelle du lait. Ce point est essentiel à l’heure de travailler avec ce produit et aussi pour le consommer.
Le lait fait partie intégrante de notre alimentation et nous apportent les nutriments nécessaires pour nous maintenir en bonne santé. Nous savons tous que le lait cru de brebis ne peut pas être consommer directement mais savez-vous la différence entre le lait que nous consommons habituellement du lait thermisé et du lait pasteurisé?
Le 17ème Forum sur les ovins a réuni les 16, 17 et 18 juin derniers environ 500 experts du monde entier du secteur du fromage. Le thème de cette édition était : L’innovation dans la fabrication du fromage. Organisé depuis 1998 à Aranda de Duero par la municipalité de cette dernière ainsi que celle de Oviespaña, ce forum a eu lieu au Recinto Ferial, qui s’est transformé en centre …En savoir plus
Seguimos con la segunda parte de nuestro artículo sobre el control de la leche hasta que llega a nuestra casa. Controles Obligatorios en la Explotación Antes de cargar la leche cruda en la cisterna de transporte, será obligatorio realizar un control de parámetros, dirigido a comprobar que la leche cruda reúne las condiciones higiénico-sanitarias adecuadas. No podrá someterse la leche cruda en la explotación a ningún tipo de tratamiento ni mezcla …En savoir plus
Pour trouver chaque matin notre bouteille de lait de brebis dans notre réfrigérateur, le processus depuis l’élevage du bétail jusqu’à la traite des brebis et jusqu’à notre supermarché du coin est loin d’être simple. Aujourd’hui dans notre blog nous voulons vous expliquer toutes les étapes que nous suivons pour vous fournir votre tasse de lait matinale dans les meilleures conditions. En ce qui concerne l’élevage : a) L’exploitation ovine ne …En savoir plus
Gestión Agro Ganadera, S.L – Quesería La Antigua de Fuentesaúco a participé le 24 février dernier à la Journée sur les Allergies Alimentaires qui a eu lieu à l’Ecole d’Hôtellerie de Santa Marta avec la collaboration de la Fondation Générale de l’Université de Salamanque – Empresas Amigas de l’Université.
Cette question nous a souvent été posée par de nombreux entrepreneurs de notre pays. La Grande Russie et sa richesse économique (ce n’est pas pour rien qu’elle fait partie du G8), si loin et si proche à la fois, est sans aucun doute l’un des pays auxquels pensent les exportateurs de l’Union européenne. C’est la raison pour laquelle l’équipe de La Antigua s’est rendue en Russie. Nous avons pensé qu’il vous …En savoir plus
Continuons notre énumération des différents types de lait selon le traitement thermique auquel sont soumis le lait pasteurisé et le lait UHT. Lait pasteurisé On entend par pasteurisation le traitement thermique qui réduit le nombre de microorganismes nocifs présents dans le lait à un niveau qui ne représente pas un risque notable pour la santé. Le traitement devra permettre de prolonger la date de consommation du lait et devra contrôler …En savoir plus
Continuons d’énumérer les conseils pour avoir une production responsable dans le secteur laitier. LA MATIÈRE PREMIÈRE – Les aliments : Les aliments donnés aux bêtes sont en bon état et ne présentent pas de risque pour la santé des animaux ou pour la qualité de leur lait. – Stockage: Les aliments doivent être stockés dans un lieu spécifique, propre, séparé des produits toxiques et des aliments destinés aux autres espèces. Plan de …En savoir plus
Selon le Fond Espagnol de Garantie Agraire (FEGA), jusqu’à mai de cette année, 185.128.826 litres de lait de brebis ont été produit en Espagne dont 120.455.982 en Castille et Léon, soit 65% de la production totale nationale.
