Artículos con la etiqueta: lait pasteurisé
Le lait fait partie intégrante de notre alimentation et nous apportent les nutriments nécessaires pour nous maintenir en bonne santé. Nous savons tous que le lait cru de brebis ne peut pas être consommer directement mais savez-vous la différence entre le lait que nous consommons habituellement du lait thermisé et du lait pasteurisé?
Continuons notre énumération des différents types de lait selon le traitement thermique auquel sont soumis le lait pasteurisé et le lait UHT. Lait pasteurisé On entend par pasteurisation le traitement thermique qui réduit le nombre de microorganismes nocifs présents dans le lait à un niveau qui ne représente pas un risque notable pour la santé. Le traitement devra permettre de prolonger la date de consommation du lait et devra contrôler …En savoir plus
