Mercados abastecidos para hacer frente al COVID-19

Sabemos que nada es igual ahora, y que lo que antes podías disfrutar con amigos en un bar después de trabajar, ha pasado a formar parte de un recuerdo que estamos deseando volver a vivir. Tomarnos un queso con una cerveza, y el buen tiempo y las ganas de ver a los amigos harán el resto. Pero que no cunda el pánico, esto llegará antes de lo que pensamos, esa manera de disfrutar la vida que nos caracteriza tanto a los españoles, nos ayudará para coger fuerzas en estos momentos y salir adelante más fuertes que nunca.

Quesos de leche cruda para hacer frente al COVID-19

Por ahora, lo más importante es cuidar de ti y de los tuyos y cooperar para que esto acabe lo antes posible #quédateencasa 

EL SECTOR PRIMARIO Y SU TRABAJO

No debemos olvidarnos que, aún con esta situación el sector primario sigue ahí, a pie de cañón, trabajando por todos nosotros para que podamos seguir alimentándonos. Ganaderos y agricultores no descansan estos días ni pueden quedarse en casa porque son primordiales para todos nosotros. Todos nuestros productos de primera necesidad están en sus manos, y sin su trabajo, no sabríamos qué sería de nosotros.

Lo que más preocupa a los ganaderos es la demanda de los restaurantes, que para ellos era una gran fuente de ingresos y que ahora, ha quedado inactivo. Los productores de terneros y más los de ovino, empiezan a vislumbrar dificultades a corto plazo. Mientras que los agricultores aún no están sufriendo las grandes consecuencias, ya que las campañas de recogida empiezan a partir de mayo. 

Leche y lácteos para reforzar nuestro sistema inmunológico frente al COVID-19

DESINFECCIÓN DE LOS PUEBLOS

Aún con las situaciones que agricultores y ganaderos también están viviendo, son ellos quien, se han unido para la desinfección voluntaria  por el COVID-19 de los pueblos. Esto está dejándonos momentos increíbles y graciosos al mismo tiempo. Parece ser que este año toca sustituir las procesiones de Semana Santa por estos nuevos pasos que están recorriendo las calles de nuestros pueblos, y que, como héroes, están salvándonos cada día.  Tenemos que agradecerles el trabajo desinteresado que están realizando, lo están dando todo por los pueblos sin pedir nada a cambio. 

Agricultores y ganaderos desinfectando las calles de sus pueblos, para hacer frente al COVID-19

Es ahora cuando más podemos ver la importancia de este sector, cuando realmente nos damos cuenta del trabajo y esfuerzo que hacen día a día por nosotros y que ahora más que nunca sale a relucir. 

El sector primario sigue siendo el encargado de facilitarnos productos como frutas, verduras, y productos lácteos. Estos están siendo muy importantes a la hora de hacer frente y combatir  a este nuevo enemigo que ha llegado a nuestras vidas,  el COVID-19. 

Por eso, en GAG  queremos recordarte que seguimos aquí. Seguimos elaborando y proporcionando el mejor queso de oveja, dónde y cuándo quieras. Nosotros no paramos. 

Os dejamos un vídeo que refleja el trabajo actual en nuestra fábrica adaptadas a esta nueva forma de vivir:

Trabajando para que la leche de oveja y el Queso de oveja no falte

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¿Sabes qué es? Aunque existen diferentes tipos de ganadería, el más utilizado para la crianza del ovino es el pastoreo extensivo, es decir, el que tiene estrecha relación con la extensión de terreno.

Son necesarias amplias superficies de terreno, para poder llevarlo a cabo. Territorio que proporciona el sustento a las ovejas, ya que es donde se alimentan.

Pastoreo Extensivo

El medio rural, es la zona en la que ubicar a los rebaños ahí encontramos ecosistemas naturales, que no han sido tocados por el hombre; y el único aprovechamiento que pueden tener éstos, es la alimentación de los rebaños.

El pastor, es quién debe buscar las mejores extensiones para realizar el pastoreo extensivo, y así los rebaños obtengan la alimentación necesaria para su desarrollo.

Realizando esto, se aprovecha al máximo los recursos del territorio y tiene en cuenta sus condiciones naturales; siendo las razas autóctonas de las zonas  las que mejor se adaptan.

Ovejas alimentándose

El pastoreo extensivo además, favorece a la reciprocidad de los animales y el entorno en el que se encuentran. Ya que las ovejas, obtienen los nutrientes necesarios para crecer, producir y reproducirse.

Al mismo tiempo, el entorno es cuidado de manera natural, favorece a que los ecosistemas perduren, los suelos se mantengan fértiles, regulación del agua y conservación de la biodiversidad.

El paso de los años no ha hecho desaparecer esta práctica, el ejemplo más claro lo tenemos con la trashumancia; mediante la cual los pastores se desplazan con sus rebaños en primavera y otoño, buscando los mejores pastos.

Trashumancia, otoño de 2018

Y aunque el mundo está en continúo cambio, mayor mecanización e industrialización, aún hay 500 millones de personas que practican el pastoreo extensivo en el mundo.

¿Por qué es importante la ganadería extensiva? Para salvaguardar la riqueza natural de la superficie terrestre del planeta. La clave de la riqueza de los ecosistemas pastoriles, es que favorece a la biodiversidad, polinización de las plantas, y crecimiento al ser abonadas con su estiércol.

Por si esto fuera poco, las ovejas evitan que los pastos se agosten y desbrozan el monte protegiéndolo de incendios.

Ovejas ayudan a mantener limpio el monte

¿Os parecen que son suficientes motivos para continuar con el pastoreo extensivo?

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