Cuando nos pusimos a organizar el V Congreso Cocina con Queso y Humor, las reuniones, los colaboradores, patrocinadores y los premiados, fue el momento en que nos dimos cuenta que teníamos que hacer algo por los demás.

Teatro Ramos Carrión

Sin pensarlo ni un momento, nos vinieron a la cabeza esos hombres que desinteresadamente trabajan en Portugal para salvar la vida a los demás. Ellos son los Bombeiros de Portugal.

Es muy interesante cuando hablas con la gente, porque la gran mayoría no sabe que, en el país vecino, este puesto de trabajo es voluntario. Hay hombres y mujeres que de forma desinteresada trabajan día y noche, hacen guardias y no pasan tiempo con sus familias para velar por la seguridad de los demás.

Seguramente todos nos acordamos de los incendios que el verano pasado asolaron parte de Galicia y Portugal, y allí estaban ellos. Hubo que evacuar a muchas personas y fueron días y días de lucha contra las llamas, que no daban respiro.

¿Qué podíamos hacer para reconocer su esfuerzo? Desde Gestión Agro Ganadera quisimos que fuesen unos invitados de excepción en este V Congreso Cocina con Queso y Humor, ya que, por otro lado, nuestro país invitado, en esta edición, era Portugal.

Pero queríamos que tuviesen algo que facilitase su trabajo, con lo que poder contribuir a que los incendios, una vez iniciados, pudiesen acabar con ellos cuanto antes. Por eso decidimos donar una cisterna de 30.000 litros, que recogieron representantes de los bombeiros voluntarios de Seia.

Donación de una cisterna

Durante el Congreso pudimos ver como trabajan y se enfrentan a unos incendios, que algunas veces naturales, y la gran mayoría provocados, nos ponen la piel de gallina. Los conocimos, les pusimos cara y disfrutamos de sus vivencias y su compañía.

Ahora, una vez pasado un tiempo del congreso, solo podemos pensar que una parte de Gestión Agroganadera y Quesería La Antigua está con los Bombeiros de Portugal. Sin duda un trabajo, que, aunque es voluntario, merece un gran reconocimiento.

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Nos hemos parado a pensar y la verdad cinco años no son tantos, pero son muchas las cosas que han sucedido desde que decidimos realizar el I Congreso Cocina con Queso y Humor, aquella reunión de amigos, donde celebrar y disfrutar. Un pequeño homenaje con el que agradecer a quienes colaboran con nuestra empresa, y ponen el alma en ello.

I Congreso Cocina con Queso y Humor

¿En qué momento aquel pensamiento se ha convertido en este evento?  cinco años no son tantos, pero cinco ediciones de un Congreso si lo son, porque no es fácil hacer cosas diferentes cada vez, porque queremos que os sintáis parte de todo esto. Y seamos sinceros, no es sencillo hacer sentir a un montón de personas, pero si lo logramos habremos conquistado una parte de vuestro corazón, y eso es lo que hace que algo sea diferente.

El día a día, la prisa con la que hacemos todo, nos impide  disfrutar de las pequeñas cosas de la vida, que son las que en realidad importan, por eso si logramos que durante la celebración del V Congreso Cocina con Queso y Humor sólo penséis en lo que está sucediendo y os olvidéis de todo lo demás, habremos logrado nuestro objetivo, que no es otro que haceros felices.

¿Qué hará diferente este V Congreso Cocina con Queso y Humor? No es el lugar, ni la fecha, ni lo que allí sucederá , lo que lo hará especial sois vosotros, todos los que nos vais acompañar en un día tan importante para todos los que formamos parte de esta familia, Gestión Agro Ganadera.

Equipo #LaAntigua en el III Congreso Cocina con Queso y Humor

Nuevo aire, nuevas cosas, pero hay algo que no va a cambiar puesto que es esencial y casi nos atreveríamos a decir la base de todo: el papel fundamental de los pastores. Premio al pastor tradicional, sin ellos hoy no estaríamos aquí, Premio nuevos pastores, porque no existe el mañana si ellos no continúan con esta labor y Premio Compromiso, a esa persona o personas que se comprometen con nuestra empresa, y pasan a formar parte de ella.

Al final, es una noche mágica para nosotros, porque es mucho el trabajo que hay detrás de todo esto. Y en abrir y cerrar de ojos, se acaba. Horas, días, semanas pensando, creando, trabajando para emocionaros, y todo sucede en un instante, que esperamos quede guardado en vuestro corazón.

Sólo queremos una cosa, que al acabar la noche del día 4 de octubre os hagáis una pregunta ¿cuándo será el siguiente? Si esto sucede, seremos un poquito más felices.

¡Nos vemos en el V Congreso Cocina con Queso y Humor!

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