A pastores y transportistas

Gestión Agroganadera — Mon, 17 Dec 2018 23:00:00 +0000

Cuando abres tu nevera, sacas del brick de leche y lo bebes, ¿has pensado cuanto trabajo tiene detrás de pastores y transportistas?

No es simplemente un litro de leche embotellada, son horas y horas de trabajo, de pastoreo y de transporte.

El oficio de pastor marca una tendencia a la baja. Ser pastor es tener realmente vocación. Levantarse temprano, ordeñar al rebaño, sacarlo a pastar y cuidarlo. Porque son animales que producen algo tan importante para nuestra alimentación, como lo es la leche. Al igual que el resto de animales necesitan una alimentación adecuada, vivir en buenas condiciones y tener unos cuidados especiales.

Ser pastor significa trabajar 365 días al año, porque las ovejas no entienden de sábados, domingos y ni festivos. Porque las ovejas no dejan de dar leche o de tener que pastar porque tengas un evento, o porque te apetezca remolonear un poco más en la cama.

Ser pastor significa ponerte muchas capas de ropa, porque se pasa frio, mucho frio. Es aguantar lluvia, viento y nieve. Pero también es buscar las sombras, porque en el monte en verano pega “la caló” y mucho.

Quesería La Antigua de Fuentesaúco

Como complemento a esa actividad la empresa puso en marcha a finales del año 2002 una nueva línea de negocio QUESERIA LA ANTIGUA DE FUENTESAUCO, dedicada a la fabricación de forma artesanal de QUESO DE OVEJA de la máxima calidad.

Cartera de clientes

Nuestra cartera de clientes es diversa, y atendemos durante todo el año, tanto a fábricas de gran volumen, como medianas o pequeñas, cumpliendo puntualmente todas las entregas programadas.

En GAG queremos colaborar con ustedes y satisfacer sus necesidades anuales de leche de oveja.

Calidad, continuidad, consistencia, coherencia y compromiso, son a largo plazo la llave del éxito. Quesería La Antigua de Fuentesaúco, dedicada a la fabricación de forma artesanal de QUESO DE OVEJA de la máxima calidad.">

Las ovejas, como todos los animales, necesitan cuidados y atención.

Pero no solo los pastores son los encargados de que la leche este en nuestra nevera, ¿y los transportistas? Otro punto muy importante para que todo esté en orden, para que tu puedas disfrutar de una leche de calidad y la tengas en el supermercado cada día.

Horas y horas de carretera, kilómetros a la espalda, dormir en la cama del camión, no parar a comer porque tienes que descargar antes de lo que se había previsto. Son domingos sin comer con la familia, noches de soledad compartida con otros compañeros del gremio, son horas, minutos, segundos.

Unas cuidadas y seleccionadas ganaderías, con el resultado de una leche procedente de rebaños locales y regionales, FRESCA, PURA, NATURAL, INTACTA Y VIVA, poseedora de una excepcional MICROFLORA NATURAL propia y exclusivas del sano medioambiente de nuestros campos.

GAG desde sus inicios en el año 1994 implantó en la empresa una politica de calidad basada en dar satisfacción a sus clientes en la demanda de un producto sano, puro, con una calidad garantizada y que cumpla todas las normativas vigentes en la CE.

Para ello, se basa en tres conceptos básicos:

Garantía de ORIGEN
Garantía de CALIDAD
Garantía de SERVICIO

Garantía de Origen

Leche producida en explotaciones ganaderas de ovino situadas en la región de Castilla y León, con altos niveles de control sanitario.

Tras su ordeño, la leche es conservada en tanques de frío y transportada diariamente hasta nuestras instalaciones en camiones cisternas isotermos que garantizan el mantenimiento de todas sus cualidades.

Garantía de Calidad

Ya en nuestro Centro de Recogida, previamente a la descarga es sometida a los más estrictos controles de calidad, con el fin de asegurar el más alto nivel de garantia en materia de seguridad alimentaria.

Así además de una leche fresca y natural podemos garantizar que la leche no contiene inhibidores, ni mezclas de otras leches, y que tiene unos niveles adecuados de acidez, PH y temperatura.

La instalación, que comparte la Queseria con el Centro de Recogida, esta desde finales del año 2007 Certificada por LLOYDS REGISTER QUALITY ASSURANCE LIMITED, en el Sistema de Control de Calidad BRC GLOBAL SANTANDAR FOOD, y desde enero 2008, tambien por la Norma INTERNATIONAL FOOD STANDARD (IFS), sistemas de calidad que gozan del más alto prestigio a nivel internacional.

En la actualidad, se tiene la máxima calificacion A en ambas Certificaciones de Calidad.*

* Datos 2010 y 2011

Garantía de Servicio

Podemos suministrar a cualquier punto de España o de Europa mediante nuestra propia flota de camiones cisterna:

LECHE CRUDA DE OVEJA
LECHE TERMIZADA DE OVEJA
LECHE PASTERIZADA DE OVEJA

Nuestra cartera de clientes es diversa, y atendemos durante todo el año, tanto a fábricas de gran volumen, como medianas o pequeñas, cumpliendo puntualmente todas las entregas programadas.

En GAG queremos colaborar con ustedes y satisfacer sus necesidades anuales de leche de oveja.

Camión cisterna para transportar la leche.

El transporte de la leche tiene que ser rápido, para que se mantengan en perfecto estado todas las condiciones desde que sale de la oveja, hasta que llega a la fábrica donde se le va a dar salida.

Ellos son los mayores responsables de que hoy hayas podido añadirle leche a tu café, y casi nunca nos acordamos de ellos. Por eso, gracias. Gracias pastores y transportistas por hacer que día a día, llueve, nieve o haga un calor de mil demonios, las ovejas y la leche estén en perfectas condiciones, en su sitio y a la hora.

Gracias por vuestro esfuerzo, gracias por vuestra motivación, G R A C I A S.