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	<title>zuecos Archivos - Gestión Agroganadera</title>
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	<description>Operador nacional e intracomunitario de leche de oveja</description>
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		<title>La indumentaria del pastor</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Gestión Agroganadera]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 11 Aug 2016 22:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Otra cosa importante que queremos contaros es aquello que necesita el pastor, cuál es su indumentaria en su día a día. Lo cierto es  que hoy en día esto ha cambiado, pero hasta los años 70 el pastor utilizaba las siguientes piezas: Manta, una prenda de lana de oveja, en tonos blancos y negros y a cuadros, las típicas mantas que todos seguro habéis visto alguna vez. Cachava o cayada, &#8230;<a class="excerpt" href="https://gestionagroganadera.com/la-indumentaria-del-pastor/">Leer más</a></p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;">Otra cosa importante que queremos contaros es aquello que necesita el pastor, cuál es su indumentaria en su día a día. Lo cierto es  que hoy en día esto ha cambiado, pero hasta los años 70 el pastor utilizaba las siguientes piezas:</p>
<p style="text-align: justify;"><span id="more-4033"></span></p>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Manta, una prenda de lana de oveja, en tonos blancos y negros y a cuadros, las típicas mantas que todos seguro habéis visto alguna vez.</li>
<li>Cachava o cayada, palo recto que va desde la cadera al suelo, se utiliza para ayudar a caminar en terrenos complejos, para apoyarse a descansar y para poner en orden al ganado.</li>
</ul>
<div id="attachment_471" style="width: 660px" class="wp-caption aligncenter"><a href="https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2021/02/manta-lana-artesanal-ribagorza-e1470048899439.jpg" data-rel="prettyPhoto[this_page]" title=""><img aria-describedby="caption-attachment-471" data-attachment-id="471" data-permalink="https://gestionagroganadera.com/manta-lana-artesanal-ribagorza/" data-orig-file="https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2016/08/manta-lana-artesanal-ribagorza-e1470048899439.jpg" data-orig-size="650,204" data-comments-opened="1" data-image-meta="{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}" data-image-title="indumentaria-pastor" data-image-description="" data-image-caption="&lt;p&gt;Manta y cachava con garfio&lt;/p&gt;
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<ul style="text-align: justify;">
<li>Zahones, es una prenda de una sola pieza de piel de vaca, que cubre el vientre y las piernas por la parte delantera, partida al medio de este modo permitía el movimiento de las piernas.</li>
<li>Polainas, confeccionadas con piel de vaca, se ponían encima del pantalón una en cada pierna, utilizadas para protegerse del frío y la maleza de campo.</li>
</ul>
<div id="attachment_472" style="width: 660px" class="wp-caption aligncenter"><a href="https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2016/08/Abarcas-zagones-y-polainas-de-pastor-trashumante-Oncala-Soria.jpg" data-rel="prettyPhoto[this_page]" title=""><img aria-describedby="caption-attachment-472" data-attachment-id="472" data-permalink="https://gestionagroganadera.com/abarcas-zagones-y-polainas-de-pastor-trashumante-oncala-soria/" data-orig-file="https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2016/08/Abarcas-zagones-y-polainas-de-pastor-trashumante-Oncala-Soria-e1470049143852.jpg" data-orig-size="531,489" data-comments-opened="1" data-image-meta="{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}" data-image-title="indumentaria-pastor" data-image-description="" data-image-caption="&lt;p&gt;Zahones protectores y polainas&lt;/p&gt;
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<ul style="text-align: justify;">
<li>Pellejos, se utilizaban para proteger lo pies de la humedad, realizadas con piel de oveja cubría los pies hasta los tobillos.</li>
<li>Peales, parecidos a los calcetines, pero más gordos y hechos de lana de oveja. Lana que era hilada por las pastoras.</li>
<li>Abarcas, una especie de sandalias, realizadas con goma de la cubierta de las ruedas de los coches. Con un campillo para sujetar el pie por la parte delantera y se ataba con unas correas al tobillo.</li>
<li>Tapabocas, hoy en día lo llamamos bufanda, tejida con lana parecida a la de las mantas. Con ella se cubrían la cabeza y el cuello.</li>
<li>Gorra o boina, de color negro, aunque al estar tanto tiempo expuestas al sol y a la lluvia acababan tomando un tono amarronado.</li>
<li>Zurrón, parecida a la mochila, era el lugar donde los pastores guardaban su comida y otros utensilios. Antes, se hacían con las pieles de las ovejas y cabras.</li>
</ul>
<div id="attachment_473" style="width: 660px" class="wp-caption aligncenter"><a href="https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2021/02/33505168-e1470049257641.jpg" data-rel="prettyPhoto[this_page]" title=""><img aria-describedby="caption-attachment-473" data-attachment-id="473" data-permalink="https://gestionagroganadera.com/33505168/" data-orig-file="https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2016/08/33505168-e1470049257641.jpg" data-orig-size="547,350" data-comments-opened="1" data-image-meta="{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}" data-image-title="indumentaria-pastor" data-image-description="" data-image-caption="&lt;p&gt;Zurrón de cuero&lt;/p&gt;
" data-medium-file="https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2016/08/33505168-e1470049257641-300x192.jpg" data-large-file="https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2016/08/33505168-e1470049257641.jpg" loading="lazy" class="wp-image-473" src="https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2021/02/33505168-e1470049257641.jpg" alt="Zurrón de cuero" width="650" height="416" /></a><p id="caption-attachment-473" class="wp-caption-text">Zurrón de cuero</p></div>
<p>Actualmente, estas prendas no son utilizadas por los pastores, ya que el modo de realizar este trabajo ha variado. Visten como cualquier otro hombre, tienen varios días de fiesta al año, no duermen en el campo y ocupan su tiempo escuchando la radio.</p>
<p style="text-align: justify;">Antes en esos espacios de tiempo, aprovechaban para hacer útiles de trabajo como chiflos, cachavas, badajos&#8230; entre otras muchas artesanías manuales de tallado.</p>
<div id="attachment_474" style="width: 660px" class="wp-caption aligncenter"><a href="https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2021/02/32244_1-e1470049369747.jpg" data-rel="prettyPhoto[this_page]" title="&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;Para que todas las mañanas podamos beber la leche directamente de nuestra nevera, el proceso desde la cría y el ordeño y el control de la leche hasta que llega a los supermercados y nuestras casas, no es para nada sencillo. Hoy en nuestro blog queremos mostraros todos los aspectos relevantes para conseguir que la leche llegue a nuestra taza del desayuno en perfectas condiciones.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;!--more--&gt;En lo referente a la ganadería:&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;a) La explotación no presentará síntomas de enfermedades contagiosas transmisibles al hombre por la leche.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;b) Estar en un buen estado de salud general, no presentando trastornos que puedan contaminar la leche y, en particular, no padezcan enfermedades del aparato genital con flujo, enteritis con diarrea acompañada de fiebre ni inflamaciones perceptibles de la ubre.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;c) Los animales no presentaran ninguna herida en la ubre que pueda alterar la leche.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;d) En el caso de administración de productos o sustancias autorizados, se respetará el plazo de espera prescrito para dichos productos o sustancias.&lt;/p&gt;


&lt;a href=&quot;https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2015/03/ovinos_lecheros.jpg&quot;&gt;&lt;img class=&quot;wp-image-1495&quot; src=&quot;https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2015/03/ovinos_lecheros.jpg&quot; alt=&quot;Ovino de leche&quot; width=&quot;650&quot; height=&quot;373&quot; /&gt;&lt;/a&gt; Ovino de leche
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;strong&gt;Requisitos aplicables a los locales y equipos en su explotación:&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;1. Los equipos de ordeño y los locales en los que la leche es almacenada, manipulada o enfriada deberán estar situados y construidos de forma que se limite el riesgo de contaminación de la leche.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;2. Los locales destinados al almacenamiento de leche deberán estar protegidos, claramente separados de los locales en los que están estabulados los animales, y disponer de un equipo de refrigeración adecuado.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;3. Las superficies del equipo destinadas a entrar en contacto con la leche (utensilios, recipientes, cisternas, etc) deberán ser fáciles de limpiar y, en caso necesario, desinfectar, y mantenerse en buen estado. Ello requiere la utilización de materiales lisos, lavables y no tóxicos. Tras ser utilizadas, dichas superficies deberán limpiarse y, en caso necesario, desinfectarse antes de volver a utilizarse.&lt;/p&gt;


&lt;a href=&quot;https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2015/03/Ovejas_tcm7-220260.jpg&quot;&gt;&lt;img class=&quot;wp-image-1491&quot; src=&quot;https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2015/03/Ovejas_tcm7-220260.jpg&quot; alt=&quot;Ovejas estabuladas&quot; width=&quot;650&quot; height=&quot;325&quot; /&gt;&lt;/a&gt; Ganado ovino estabulado
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;strong&gt;Higiene durante el ordeño, la recogida y el transporte:&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;1. El ordeño deberá efectuarse de modo higiénico, garantizando en particular:&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;a) Que, antes de comenzar esta operación, los pezones, la ubre y las partes contiguas están &lt;strong&gt;limpias&lt;/strong&gt;.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;b) Que se controla la leche procedente de cada animal, para detectar las &lt;strong&gt;anomalías&lt;/strong&gt; y que la leche que presente dichas anomalías no se destina al consumo humano.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;c) Que no se destina al &lt;strong&gt;consumo humano&lt;/strong&gt; la leche de animales que presenten signos clínicos de enfermedad en la ubre, si no es por orden de un veterinario.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;d) La identificación de los animales sometidos a un &lt;strong&gt;tratamiento médico&lt;/strong&gt; que pueda transmitir residuos de medicamentos a la leche, y que la leche que se obtenga de dichos animales antes de que finalice el plazo de espera no se destinará al consumo humano.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;e) Que únicamente se mojen o rocíen los pezones con &lt;strong&gt;productos autorizados&lt;/strong&gt; por la autoridad competente y de manera que no transmitan niveles inaceptables de residuos a la leche.&lt;/p&gt;
&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;2-Inmediatamente después del ordeño, la leche deberá &lt;strong&gt;conservarse&lt;/strong&gt; en un lugar limpio concebido y equipado para evitar cualquier contaminación. Deberá enfriarse inmediatamente a una temperatura no superior a 8°C en el caso de recogida diaria, y los 6°C si la recogida no se efectúa diariamente.&lt;/p&gt;"><img aria-describedby="caption-attachment-474" loading="lazy" class="wp-image-474 size-full" src="https://gestionagroganadera.com/wp-content/uploads/2021/02/32244_1-e1470049369747.jpg" alt="Gaita pastoril" width="650" height="461" /></a><p id="caption-attachment-474" class="wp-caption-text">Gaita pastoril</p></div>
<p style="text-align: justify;">¡¡Cómo han cambiado los tiempos!! ¿verdad?</p>
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