Hace unos cuantos años, exactamente a finales de los años cincuenta se formó en la Casa de Campo de Madrid, la única escuela del ámbito lácteo, la Escuela de Industrias Lácteas.

El objetivo de esta escuela era servir como medio de cualificación para personas que se dedicaban al sector y necesitaban reciclarse y continuar formándose.

Pero con el tiempo, los intereses fueron disminuyendo y finalmente hace unos años se tuvo que cerrar. Por lo que hasta el momento no hay ningún medio para que los trabajadores en activo continúen formándose.

La realidad es que en Zamora estamos muy ligados al sector lácteo, sobre todo por la gran fabricación que existe en la provincia y comunidad, de queso. De toda esa demanda de leche, nació la idea de dar forma a una nueva Escuela Internacional de Industrias Lácteas.

El objetivo no es otro que conseguir ser un referente tanto a nivel nacional, como internacional, ya que será una escuela especializada en el sector ovino, caprino y vacuno.

Desde Gestión Agro Ganadera, nos toca directamente de lleno este tema, por eso no dudamos en unirnos y por eso podemos decir que, junto con otras 24 empresas de la provincia, somos patronos fundadores de esta escuela.

La Escuela Internacional de Industrias Lácteas abrirá sus puertas para profesionales que quieran mejorar su formación o alumnos que tengan en mente cualquier proyecto relacionado con el sector lácteo, quesero, ovino o caprino.

El pasado 15 de mayo firmamos el documento de constitución de la escuela, y será durante este 2019 cuando empieza la formación, que incluirá un periodo de prácticas en empresas del sector lácteo y quesero zamorano.

El objetivo final de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora es impartir una formación de calidad que tenga como resultado una titulación homologada. Por supuesto, esta estará reconocida a todos los efectos educativos y legales.

Ahora sí, empieza una nueva etapa para el sector lácteo tanto en Zamora, como a lo largo de todo el país, de la estamos seguros, tendremos muy buenos resultados.

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Logotipos Productos Lácteos Sostenibles

Han sido muchas empresas de la industria y de la distribución alimentaria las que han firmado el convenio junto al Ministerio de Agricultura para generar una Cadena Agroalimentaria Sostenible y apoyar el sector lácteo nacional ya que con este sello se quiere aumentar el valor de los productos lácteos para los consumidores y a la vez mejorar las condiciones de los ganaderos de nuestro país.

A los pocos meses de la firma de este convenio el Ministerio comentaba los primeros datos recogidos diciendo que «Los precios medios percibidos por el ganadero se han incrementado en los últimos meses, situándose en el nivel más alto de los último cuatro años», esto supone un aumento del 14,6%, según sus cifras, del precio percibido por los ganaderos españoles. Esta medida también ha supuesto que casi el 90% de la leche cruda entregada por los ganaderos a los compradores está sujeta a contratación.

Por otro lado, las empresas de la Distribución Alimentaria, con el acuerdo, desarrollarán distintas actuaciones para mejorar la percepción del consumidor de la leche mediante los instrumentos de venta, información, promociones. Una labor fundamental ya que los productos lácteos representan el 10% de las ventas netas de la industria alimentaria y el 15,8% del gasto de consumo en los hogares españoles.

Recordemos que en los últimos años este sector está siendo muy cuestionado por los consumidores y es por ello fundamental crear este tipo de convenios para recordarles los grandes beneficios que tienen para nuestra salud los productos lácteos.

Productos Lácteos

Y en cuanto al Ministerio, se ha comprometido a desarrollar acciones de promoción y de comunicación, para que los consumidores conozcan este nuevo acuerdo y los nuevos sellos que van a encontrar en sus productos y promover el consumo de los productos lácteos, así como fomentar la transparencia publicando los objetivos, la suscripción y los resultados del Convenio.

A partir de ahora, cuando vayas al supermercado a comprar leche, fíjate de que tenga el sello de Productos Lácteos Sostenible para colaborar y estar seguro que tu leche es de calidad y de origen España.

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