Guía para la Producción Responsable (II)

Gestión Agroganadera — Tue, 11 Nov 2014 08:44:42 +0000

Continuamos con los consejos para tener una producción responsable dentro del sector lácteo.

LAS MATERIAS PRIMAS

Alimentos:
- Los alimentos que se dan a los animales están en buenas condiciones y no representan un riesgo para la salud de los animales o para la calidad de la leche.
Almacenamiento:
- Los alimentos se almacenan en un lugar específico, limpio, separados de productos tóxicos y del alimento destinado a otras especie
- Plan de bioseguridad (protección frente a plagas y anidamiento de animales).
Agua:
- Sistema de abastecimiento de agua limpia.
Manejo de las instalaciones:
- Los almacenes se limpian para evitar contaminaciones.
- Los comederos se limpian antes de volver a echar la comida fresca. Los bebederos se limpian con la frecuencia necesaria para que el agua se mantenga limpia.

Leche de oveja

LOS MEDICAMENTOS

Tratamiento de los animales:
- Sólo cuando es necesario, bajo prescripción de un veterinario y siguiendo las instrucciones de la receta o del prospecto.
- Respetar el periodo de supresión.
Almacenamiento de los medicamentos:
- Según indica la etiqueta, en un lugar seguro y en sus envases originales.
Condiciones del equipamiento sanitario (agujas, jeringuillas, etc.):
- Limpio y en buen estado.

LAS INSTALACIONES

Comederos suficientes para el número de animales.
Comederos que se puedan limpiar fácilmente y que no causen lesiones a los animales.
Bebederos suficientes para el número de animales, que se limpien fácilmente y que no causen lesiones.
Suministro de agua limpia para que beban los animales. Evitar las contaminaciones cruzadas.
Revisar regularmente la salud de los animales.
La explotación está incluida en el programa nacional de erradicación de enfermedades.
Enfermería o lazareto para los animales enfermos o heridos.
Zona aislada para que los animales que provienen de fuera de la explotación permanezcan aislados.
- Estas zonas deben disponer de comederos y bebederos suficientes.
- Estas zonas se deben limpiar y desinfectar adecuadamente con productos autorizados
AGUA POTABLE: agua sometida a un tratamiento higienizante y que cumpla los parámetros de salubridad.

Sala de ordeño

Los productos químicos se almacenan en un lugar seguro, bien ventilado y cerrado.
Los lixiviados del estercolero o fosas de purines almacenados se recogen.
El almacenamiento de todos los productos contaminantes de la explotación se debe hacer de tal manera que se evite el riesgo de contaminación de aguas y del suelo.
Se toman medidas para el control de plagas.
Los alojamientos de los animales tienen suficiente espacio, están limpios y bien ventilados.
Los suelos no son resbaladizos.
Los animales al aire libre tienen cubierta.
Hay una sala de partos/enfermería.
Los sistemas de sujeción no causan lesiones.
No hay animales de otras especies.
No se almacenan productos que puedan ser perjudiciales para los animales.
El establo y las camas están limpios. No hay basuras ni desperdicios.
Los vestuarios y aseos son suficientes para el personal de la granja y están equipados con lo necesario.

LOS ANIMALES

Todos los animales de la explotación están identificados con un crotal y con un bolo ruminal.
Las raciones de alimentación deben estar adaptadas a cada grupo de producción.
Hay suficientes comederos y bebederos para que todos los animales tengan fácil acceso a la comida y al agua.
En extensivo se debe llevar a los animales a pastos sanos y con disponibilidad de agua limpia suficiente.

Rebaño de ovejas

– Medidas sanitarias:

Revisión diaria del ganado.
Manejo adecuado del ganado sin causas daños a los animales.
El descornado de los animales se hace de forma que sea lo menos traumático posible.
Se cuida a los animales para que no padezcan cojeras.
Manejo y transporte de manera adecuada (cuidado especial en la carga y descarga de animales)
Los animales se mantienen limpios.
Debe existir una zona para el aislamiento de los cadáveres.

Los 5 principios de bienestar Animal:

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