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Artículos con la etiqueta: mundo rural

Revolución en la elaboración del queso de oveja

Hay historias que merecen ser contadas, y la de Jordi Benages es de esas. Joven, dedicado al pastoreo desde hace seis años, que ha venido para revolucionar este mundo, ¿cuál es su objetivo para la elaboración del queso de oveja? Este joven, lo tiene claro, quiere elaborar queso de oveja ecológico con energía verde, hoy podemos decir que este proyecto podrá llevarse a cabo, gracias a 147 mecenas. Aún no …Leer más

Pastoras y ganaderas, su papel en este sector.

Hablamos de pastores, de rebaños de ovejas, de los recogedores que pasan cada día a por la leche para que podamos tomarla en nuestras casa, pero ¿y las pastoras y ganaderas? Sabemos el trabajo que realizan los pastores, los animales no entienden de días libres, ni de fines de semana. Hay que atenderlos todos los días del año, y aunque el cuidado ha cambiado mucho es un trabajo vocacional. La …Leer más