Seguimos con la segunda parte de nuestro artículo sobre el control de la leche hasta que llega a nuestra casa. Controles Obligatorios en la Explotación Antes de cargar la leche cruda en la cisterna de transporte, será obligatorio realizar un control de parámetros, dirigido a comprobar que la leche cruda reúne las condiciones higiénico-sanitarias adecuadas. No podrá someterse la leche cruda en la explotación a ningún tipo de tratamiento ni mezcla …Ler mais
Artículos con la etiqueta: Explotación ganadera de ovejas
Guía para la Producción Responsable (II)
Continuamos con los consejos para tener una producción responsable dentro del sector lácteo. LAS MATERIAS PRIMAS – Alimentos: Los alimentos que se dan a los animales están en buenas condiciones y no representan un riesgo para la salud de los animales o para la calidad de la leche. – Almacenamiento: Los alimentos se almacenan en un lugar específico, limpio, separados de productos tóxicos y del alimento destinado a otras …Ler mais
El 65% de la producción española de leche de oveja se concentra en Castilla y León
Según el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), hasta mayo de este año, en España se produjeron 185.128.826 litros de leche de oveja, 120.455.982 de los cuales en Castilla y León, lo que supone el 65% de la producción total nacional.
Guía para la Producción Responsable (I)
LA LECHERIA Y SALA DE ORDEÑO • Características de las lecherías Suelos y paredes fáciles de limpiar y desinfectar. Iluminación suficiente. Ventilación adecuada para que no haya acumulación de calor ni de olores. Sistema de drenaje de líquidos (desagüe, registros con tapa, etc). Puntos de agua: agua potable y agua caliente en cantidad suficiente. Techos aislados y cerrados. Local separado: de alojamiento de los animales y de la sala de …Ler mais