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Guía para la Producción Responsable (II)


Continuamos con los consejos para tener una producción responsable dentro del sector lácteo.

LAS MATERIAS PRIMAS

  • Alimentos:
    • Los alimentos que se dan a los animales están en buenas condiciones y no representan un riesgo para la salud de los animales o para la calidad de la leche.
  • Almacenamiento:
    • Los alimentos se almacenan en un lugar específico, limpio, separados de productos tóxicos y del alimento destinado a otras especie
    • Plan de bioseguridad (protección frente a plagas y anidamiento de animales).
  • Agua:
    •  Sistema de abastecimiento de agua limpia.
  • Manejo de las instalaciones:
    • Los almacenes se limpian para evitar contaminaciones.
    • Los comederos se limpian antes de volver a echar la comida fresca. Los bebederos se limpian con la frecuencia necesaria para que el agua se mantenga limpia.
Leche de oveja

Leche de oveja

LOS MEDICAMENTOS

  • Tratamiento de los animales:
    • Sólo cuando es necesario, bajo prescripción de un veterinario y siguiendo las instrucciones de la receta o del prospecto.
    • Respetar el periodo de supresión.
  • Almacenamiento de los medicamentos:
    • Según indica la etiqueta, en un lugar seguro y en sus envases originales.
  • Condiciones del equipamiento sanitario (agujas, jeringuillas, etc.):
    • Limpio y en buen estado.

LAS INSTALACIONES

  • Comederos suficientes para el número de animales.
  • Comederos que se puedan limpiar fácilmente y que no causen lesiones a los animales.
  • Bebederos suficientes para el número de animales, que se limpien fácilmente y que no causen lesiones.
  • Suministro de agua limpia para que beban los animales. Evitar las contaminaciones cruzadas.
  • Revisar regularmente la salud de los animales.
  • La explotación está incluida en el programa nacional de erradicación de enfermedades.
  • Enfermería o lazareto para los animales enfermos o heridos.
  • Zona aislada para que los animales que provienen de fuera de la explotación permanezcan aislados.
    • Estas zonas deben disponer de comederos y bebederos suficientes.
    • Estas zonas se deben limpiar y desinfectar adecuadamente con productos autorizados
  • AGUA POTABLE: agua sometida a un tratamiento higienizante y que cumpla los parámetros de salubridad.
GUIA PARA LA PRODUCCIÓN RESPONSABLE PARTE 2

Sala de ordeño

  • Los productos químicos se almacenan en un lugar seguro, bien ventilado y cerrado.
  • Los lixiviados del estercolero o fosas de purines almacenados se recogen.
  • El almacenamiento de todos los productos contaminantes de la explotación se debe hacer de tal manera que se evite el riesgo de contaminación de aguas y del suelo.
  • Se toman medidas para el control de plagas.
  • Los alojamientos de los animales tienen suficiente espacio, están limpios y bien ventilados.
  • Los suelos no son resbaladizos.
  • Los animales al aire libre tienen cubierta.
  • Hay una sala de partos/enfermería.
  • Los sistemas de sujeción no causan lesiones.
  • No hay animales de otras especies.
  • No se almacenan productos que puedan ser perjudiciales para los animales.
  • El establo y las camas están limpios. No hay basuras ni desperdicios.
  • Los vestuarios y aseos son suficientes para el personal de la granja y están equipados con lo necesario.

LOS ANIMALES

  • Todos los animales de la explotación están identificados con un crotal y con un bolo ruminal.
  • Las raciones de alimentación deben estar adaptadas a cada grupo de producción.
  • Hay suficientes comederos y bebederos para que todos los animales tengan fácil acceso a la comida y al agua.
  • En extensivo se debe llevar a los animales a pastos sanos y con disponibilidad de agua limpia suficiente.
Rebaño de ovejas

Rebaño de ovejas

– Medidas sanitarias:

  • Revisión diaria del ganado.
  • Manejo adecuado del ganado sin causas daños a los animales.
  • El descornado de los animales se hace de forma que sea lo menos traumático posible.
  • Se cuida a los animales para que no padezcan cojeras.
  • Manejo y transporte de manera adecuada (cuidado especial en la carga y descarga de animales)
  • Los animales se mantienen limpios.
  • Debe existir una zona para el aislamiento de los cadáveres.

Los 5 principios de bienestar Animal:

  • Libres de hambre y sed
  • Libres de factores medioambientales perjudiciales
  • Libres de dolor y enfermedad
  • Libres para expresar su comportamiento natural
  • Libres de miedo y estrés.
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